bruidstaart met orchidee

Eindelijk mijn orchidee eens gemaakt!

(white) Christmas taart

Als de natuur het laat afweten, dan help je een handje.
Dus... creër je een witte kerst op een taart.
Sneeuwpoppen, sneeuwballen, sneeuw en....glitter want het is tenslotte (bijna) kerst!

anemoon

Een bruidstaart met anemoon-achtige bloem

Koekjespot

Op de blog van Marieke http://www.taartig.nl/blog/2011/06/08/een-pot-vol-koekjes-die-maak-je-zelf/ en Bakerella had ik de koekjespot voorbij zien komen en het leek mij leuk om deze als cadeautje te maken. Een poosje terug dus al eentje gemaakt om zelf uit te proberen. Conclusie: leuk om te geven, maar langere oventijd!

zwarte piet cupcakes

Vanille cupcakes afgesmeerd met ganache.
De ene helft gevuld met dulce de leche (carameljam) en de andere met nutella!

Gevulde koeken # Cees Holtkamp

Tijdje terug had ik het boek De Banketbakker van Cees Holtkamp gekregen. Sinds 1969 zit banketbakkerij Holtkamp aan de Vijzelgracht in Amsterdam. Banketbakkerij Holtkamp is een begrip. De kroketten zijn beroemd en ook het koninklijk huis stuurt een speciale bode naar de Vijzelgracht voor het koekje bij de thee. Naast het bakkersleven van Holtkamp bevat het boek vooral ruim 300 recepten van de banketbakker Van Tarte Tatin tot garnalenkroket en van chipolatapudding tot bananensoezen. Verschillende recepten in het boek worden met filmmateriaal ondersteund op www.foodtube.nl 

Maar wat nu als eerste uitproberen?
De keuze is gevallen op de gevulde koek.
TIP van Cees: wees niet eigenwijs en volg de recepten tot op de letter!
Dus als er staat: Zeeuwse bloem, gebruik dan ook Zeeuwse bloem! (even googlen en bestellen via http://www.de-zuidmolen.nl/Basis.aspx?Tid=2&Sid=143&Hmi=143&Smi=0

Pietentaart voor Pietenfeestje

Een taart voor een Pietenfeestje.Dus een lekkere vanille biscuit gevuld met bananen botercreme en nutella botercreme dit weer overgoten met een chocolade ganache.

De smulpieten konden hun gang gaan!